扑克王国 扑克技巧三公 盗墓扑克牌小说 扑克牌记忆训练 扑克王棋牌游戏 玩扑克怎么出老千 扑克捕鱼官网 自制扑克玩法 海滨扑克牌 扑克透视眼镜多钱一副 扑克山庄手机官网 扑克王图片 德州扑克大小 武艺扑克牌魔术 扑克牌梅花10
产品应用
 

杀菌锅选型应注意哪些问题

来源  发布日期2013-08-27  点击?#38382;?795

杀菌锅广泛用于各种玻璃瓶装塑料瓶装塑料袋装蒸煮袋装易拉罐装等食品的灭菌如乳制品饮料罐头八宝粥火腿肠肉酱等
杀菌锅按各种角度有非常多的分类方式因此对于选择哪种方式的杀菌锅已经成为客户的苦恼所以我们公司为大家提供几点关于杀菌锅选型注意事项

杀菌锅应用范围


1主要从控温精度?#33151;?#20998;布均匀性角度选择

如要求热分布很均匀应尽量选择电脑全自动杀菌锅电脑半自动杀菌锅的温度控制及压力控制与电脑全自动杀菌锅相同但是价格却是电脑全自动的1/3

一般要求可以选择电气半自动杀菌锅手动杀菌锅杀菌难度高因控温和控压等?#22841;?#20154;工完成食品外观很难掌握涨罐袋和破碎率高

如想详细了解全自动杀菌锅工作原理及特点技术?#38382;?#35831;点击

http://www.orvxy.live/showproduct620.html

如想详细了解半自动杀菌锅工作原理及特点技术?#38382;?#35831;点击

http://www.orvxy.live/showproduct610.html

如想详细了解手动杀菌锅工作原理及特点技术?#38382;?#35831;点击

http://www.orvxy.live/showproduct611.html

2从产品包装角度选择
a若产品是含气包装或者产品外观比较要求比较严格则应选择水浴式杀菌锅喷淋式杀菌锅
 
b若产品是蒸煮袋玻璃瓶/易拉罐等包装的为防止破碎或跳盖一般要在加压条件下进行杀菌则应选用杀菌温度和压力分别控制的杀菌设备如喷淋式杀菌锅水浴式杀菌锅或蒸汽杀菌锅

玻璃瓶,易拉罐,蒸煮袋包装食品杀菌实例展示

玻璃瓶,易拉罐,蒸煮袋包装食品杀菌实例展示

 
c产品包装体积或净重较大传?#20154;?#24230;较慢的软包装产品则应选全水式杀菌锅杀菌锅通常也叫水浴式杀菌锅如净重在500g以上固形物含量在70%以上的酱体类软罐头比如大块的鸭块鸡块鱼块北京烤鸭之类的
d产品?#35753;?#24615;较高粘稠度较高或杀菌要求较高则应选用回转式杀菌锅如八宝粥易拉罐但是我们现在孰料杯的八宝粥应选用蒸汽杀菌锅或水浴杀菌锅主要是考虑由于杀菌加热的过程中杯子发软变形外观就难看了不易销售
e马口铁罐头能适应一定的压差和温差,不容易变形所以可选用蒸汽式杀菌或喷淋杀菌但是一般不选用水浴式杀菌锅
马口铁包装食品
f玻璃瓶的盖子大多是易开盖在杀菌时保温阶段瓶内压力高于外界压力假若蒸汽杀菌则不能加反压造成跳盖所以蒸汽式杀菌法不适合玻璃瓶一般我们选用喷淋杀菌锅而且一般带板式换热器冷却主要是防止玻璃在冷却过程中急剧降温而爆?#36873;?/FONT>

玻璃瓶装食品

g真空软包装在纯蒸汽下会产生涨袋的现象人为提高杀菌压力会避免涨袋但是同时会造成釜内热分布不均匀杀菌不彻底所以蒸汽式杀菌锅不适合真空软包装一般选用喷淋式杀菌锅或水浴杀菌锅

h火腿肠类食品由于和真空软包装性质相近又加之尼龙肠衣的在高温时的收缩特性其肠衣周围必须要受到均一的加热量其收缩才能均匀收缩不均匀杀菌后的火腿肠会变弯曲所以适合水浸式杀菌釜
i盒装产品只要不会因为包装物过大而产生明显的受热阴阳面而发生色变有些包装重量虽然很大但是包装却很薄就不会产生受热阴阳面喷雾式杀菌釜很适合真空软包装的杀菌
盒装食品

如想详细了解喷淋式杀菌锅工作原理及特点技术?#38382;?#35831;点击

http://www.orvxy.live/showproduct769.html

如想详细了解水浴式杀菌锅工作原理及特点技术?#38382;?#35831;点击

http://www.orvxy.live/showproduct770.html

如想详细了解蒸汽杀菌锅工作原理及特点技术?#38382;?#35831;点击

http://www.orvxy.live/showproduct612.html

如想详细了解回转式杀菌锅工作原理及特点技术?#38382;?#35831;点击

http://www.orvxy.live/showproduct616.html

 

 

相关文章
˿Խ
扑克王国 扑克技巧三公 盗墓扑克牌小说 扑克牌记忆训练 扑克王棋牌游戏 玩扑克怎么出老千 扑克捕鱼官网 自制扑克玩法 海滨扑克牌 扑克透视眼镜多钱一副 扑克山庄手机官网 扑克王图片 德州扑克大小 武艺扑克牌魔术 扑克牌梅花10