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正藍旗有了“惠合天然食材基地”

來源:杭州惠合機械設備有限公司  發布日期:2017-01-18  點擊數:12875次

  察干伊德之鄉正藍旗的奶食品憑借著獨特的工藝、鮮美的味道和豐富的營養,享譽世界,因此食品機械設備杭州惠合機械設備有限公司把“惠合天然食材基地”放在了宮廷美食的搖籃正藍旗。

  走進內蒙古惠合機械設備有限公司的奶皮子生產車間,一股濃郁的奶香味撲面而來,生產線上的容器里裝著一張張厚厚的、泛著微黃的奶皮子,工人們小心翼翼的挑著凝固好的奶皮子。惠合機械設備有限公司的總經理告訴記者,這條奶皮子生產線自2015年11月試生產后,平均每天生產600多張奶皮子,而且生產時間也由傳統工藝的30多個小時,減少到10個小時,既保留了傳統奶食的味道和營養,又提高了生產效率。

  正藍旗是蒙元文化的發祥地,擁有800多年的宮廷傳統奶食制作工藝,奶豆腐、奶皮子還是國家地理標志保護產品,并且這里的奶源天然、綠色、無污染,離首都北京只有四個多小時的行程,建立天然食材基地的優勢得天獨厚。因此,2015年6月,一期項目投資2000萬,建立了1533平方米廠房,安裝了奶皮子生產線、配備了化驗室、冷庫等設施,項目建成后,年加工生乳能力2100噸,年生產乳制品252.5噸,其中:奶皮子116噸,奶豆腐136.5噸。這些奶制品作為原料供應全國各地140多家餐飲門店制作菜品使用。

奶皮子生產線

奶皮子生產線

  惠合機械設備有限公司的總經理告訴記者,生產奶皮子、奶豆腐只是他們的前期嘗試,他們要把正藍旗優質、綠色的食材帶到全國、甚至是全世界。他們的二期項目也在順利推進中,計劃投資5000萬元,主要生產莜面、牛肉干、胡麻油、醋等原料,他希望項目建成后能將正藍旗的資源優勢轉化為經濟優勢,促進畜牧業結構調整、農業增效、農民增收。

奶皮子生產線高清大圖展示

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惠合奶皮子生產線高清大圖展示

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